めん屋 桔梗

しっかりとお腹を満たしたい昼や仕事帰りに、艶やかな太麺を濃密なタレに潜らせて一気にすする時間は格別です。千代田区三番町に店を構える「めん屋 桔梗」は、力強いストレートの太麺と多彩なつけ汁のバリエーションで親しまれています。

辛口から塩、肉盛りまで広がるつけ汁の選択肢

券売機の前でまず考えたいのが、どの風味で麺を受け止めるかという点です。人気の辛つけ麺は、魚介や動物系の旨味を土台にピリリとした刺激が重なり、麺を運ぶ箸を勢いづかせてくれます。辛さの調整を希望できるほか、さっぱりとした酸味が引き立つ塩つけ麺や王道のしょうゆつけ麺も揃い、好みの塩梅を探す楽しみがあります。さらに満足度を高めたいときには、つけ汁の中に柔らかなお肉がたっぷり入った肉つけ麺を選ぶのも頼もしい一手です。

弾力ある麺を堪能し、最後はスープ割りへ

主役となる麺は噛み応えのある太麺で、並盛でもしっかりとしたボリュームが感じられます。魚粉の風味が効いたタレに絡めながら麺を食べ進めたあとは、スープ割りをお願いして余韻をゆっくり味わうのがおすすめです。店内はカウンター席が中心となっており、一人で気兼ねなく麺の一杯に向き合える環境が整っています。