Menya Kikyo

속을 든든히 채우고 싶은 점심시간이나 퇴근길, 윤기 흐르는 굵은 면을 진한 육수에 적셔 한 번에 들이켜는 순간은 각별하다. 지요다구 산반초에 위치한 Menya Kikyo는 힘 있는 스트레이트 굵은 면과 다양한 스타일의 쓰케멘 국물로 발길을 모은다.

매콤한 맛부터 담백한 소금, 고기 토핑까지 넓은 선택폭

식권 자판기 앞에 서면 면과 어우러질 국물의 맛을 고르는 일부터 시작된다. 대표적인 매운 쓰케멘은 해물과 육류의 감칠맛을 바탕으로 칼칼한 자극이 더해져 젓가락질을 재촉한다. 기호에 따라 맵기를 조절할 수 있으며, 산뜻한 산미가 도는 소금 쓰케멘이나 정석적인 간장 베이스의 쇼유 쓰케멘도 마련되어 있어 취향에 맞는 맛을 찾기 좋다. 보다 푸짐한 구성을 원한다면 부드러운 고기가 넉넉히 담긴 고기 쓰케멘을 고르는 것도 만족스러운 선택이다.

탄력 있는 면을 즐긴 뒤 수프와리로 마무리

한 그릇의 중심인 면은 탄력 있게 씹히는 굵은 면으로, 보통 양으로도 충분한 포만감을 준다. 어분 풍미가 살아 있는 소스에 면을 듬뿍 적셔 비워낸 뒤에는 수프와리를 요청해 따뜻한 육수를 부어 여운을 즐기는 방식을 권한다. 내부는 카운터석 중심으로 꾸며져 있어 혼자 들러도 여유롭게 라멘 한 그릇에 집중하기 좋다.